Förvara jordärtskocka, hur man förvarar jordärtskocka hemma

Det är svårt att överskatta de fördelaktiga egenskaperna hos jordärtskocka. Och även om smakegenskaperna hos denna rotfrukt inte är så höga, är den en oumbärlig kostprodukt för många sjukdomar. Det gör att många måste lagra ganska stora reserver av denna värdefulla rotfrukt.

Blommande jordärtskocka

Jordärtskocka är en extremt opretentiös växt, den är väldigt lätt att odla. Men på grund av sin tunna hud är den ganska svår att lagra under lång tid.

Att förvara jordärtskocka i jorden ger bäst resultat.  Dessutom både på vintern och på sommaren. Om du odlar den här växten själv i din dacha, kan du helt enkelt undergräva jordärtskockknölarna efter behov. Och först på senhösten gräver du upp den del av grödan som du tänker använda under vintern. Och lämna resten av rotfrukterna i jorden till våren. Inte bara kommer det att vara perfekt bevarat där, utan till våren kommer knölarna att ha samlat på sig den maximala mängden vitaminer som är så nödvändiga för vår kropp efter en lång vinter.

För vinterförvaring av jordärtskocka är en källare eller kall källare lämplig. De viktigaste förutsättningarna för framgångsrik lagring är låg temperatur och hög luftfuktighet. Jordärtskockasknölar bevaras väl om de ströas med våt sand, precis som morötter.

Ännu bättre resultat kan uppnås om man gräver upp jordärtskockasroten tillsammans med knölarna och utan att skaka av jorden, lägger den i någon form av låda eller bara i en påse. Täck den sedan med fuktig sand eller jord. Den här metoden att lagra jordärtskocka är naturligtvis mer arbetskrävande, men du kan lagra den så här hela vintern.

Om det inte finns någon källare kan du använda en isolerad balkong. Även om temperaturen där ofta är negativ. Jordärtskocka är inte rädd för upprepad frysning och upptining. Samtidigt förlorar den inte sin smak och fördelaktiga egenskaper. Det lagras framgångsrikt även på gatan i högar. När du förvarar jordärtskockor på det här sättet, strö dem helt enkelt med snö och täcker dem med halm ovanpå. Men denna metod är inte särskilt lämplig för hemlagade preparat.

Du kan även förvara knölar i kylen. Endast i detta fall måste de placeras i en plastpåse eller i någon annan hermetiskt tillsluten behållare. Annars kommer de snabbt att vissna, bli mjuka och olämpliga för konsumtion.

Att förvara i kylen är såklart det enklaste sättet. Men du kan bevara jordärtskocka på detta sätt i högst en månad. Man bör också komma ihåg att detta jordpäron inte kan hållas i ljuset eller utomhus under lång tid.

    VI REKOMMENDERAR ATT LÄSA:

    Planteringsdatum för morot

    Hur man matar gurkor

    Plantera remontanta hallon

    Svart hallon plantering och skötsel

    Japanska hallon

    Forsythia buske

Klematis på hösten

Förbereder klematis för vintern