Växer mangold

Vad är mangold?

Mangold, eller mangold, är en populär typ av bladsallad i Medelhavsländerna, som ofta jämförs med spenat, eftersom den innehåller många näringsämnen, vitaminer och mineraler, samtidigt som den förblir en extremt lågkalori- och smakrik produkt.

Så här ser mangold ut

Varför odla mangold om du odlar vanliga rödbetor i din trädgård?

Samma fråga kan ställas om kål: varför odla kina- eller blomkålskål om vitkål är mer bekant för oss? Ju fler grönsaker på bordet, desto rikare kost. Samma mangold (bladbetor, spenatbetor) överträffar bordsbetor i innehållet av vitaminer, kalciumsalter, fosfor och järn. Bladen kan användas på ungefär samma sätt som vitkål, och stjälkarna kan användas som blomkål (äts efter varm bearbetning).

Om man försöker ta reda på vad som är mer primär - mangold eller rotbeta, visar det sig att det senare är resultatet av hybridisering av mangold med vildbetsarter.

Hur man odlar mangold

Att odla mangold är inte svårt och liknar på många sätt att odla bordsbetor.

Mangold är en köldbeständig växt: dess frön gror redan vid en temperatur på 6-7 grader. Plantorna tål temperaturer ner till minus 2 grader. Tillsammans med aprilsådd utövas midsommarsådd – för känslig höstgrönska. Förvintersådd är också möjligt - på redan frusen jord i tidigare preparerade fröfåror. Frön planteras till ett djup av 2 cm.

    Var att växa. Kan växa i nästan vilken jord som helst. Men under fuktiga, bördiga förhållanden utvecklar den en vacker rosett. Därför är det bättre att odla det efter grödor för vilka organiskt material tillsattes, eller lägga till det när du förbereder en bädd till en hink med välmognad kompost eller humus per kvadratmeter. m.

    När man ska så frön. Mangold sås när jorden på ett djup av 3-4 cm värms upp till 7...8°C, dvs praktiskt taget tillsammans med att sätta potatis. Vid tidigare datum måste grödorna täckas med film. Vi bör inte heller glömma att när man sår tidigt kan låga lufttemperaturer orsaka bultning av växter.

Skott visas om 10-15 dagar.Eftersom mangoldfrön, liksom rödbetor, är ett kluster som innehåller 2 eller fler frön inneslutna i ett gemensamt skal, kräver dess grödor vanligtvis kraftig gallring.

De framväxande plantorna backas upp nästan omedelbart - för växternas stabilitet. I stadiet av 2-3 riktiga löv tunnas plantorna ut. Efter två veckor tunnas de ut igen: sorter av bladmangold bör vara åtskilda 35-40 cm från varandra och sorter av bladmangold med 20-25 cm. I förtjockade grödor försämras tillväxten och skörden minskar.

Mangold kan också odlas genom plantor.

   Att odla mangold genom plantor. För att få tidig grönska odlas mangold genom plantor. För att göra detta, i mars-april, sås fröna i individuella krukor. Vid en ålder av 30-35 dagar planteras växterna på en permanent plats enligt det angivna schemat.

    Växtvård. Mangold kommer att växa utan särskild omsorg, men för att säkerställa att bladen är stora, saftiga och möra (du kan "gömma" fyllning för kålrullar i dessa), vattnas den regelbundet under odlingen och matas ibland med svaga lösningar av mineralgödsel ( 0,5 tesked komplex gödselmedel per 10 liter vatten, förbrukning - per kvm). Använd kvävegödselmedel endast i början av tillväxten för att undvika ansamling av nitrater i bladen.

Du kan skära av bladen lite i taget ("nypa" som syra), börja med de yttre. Efter beskärning växer de återstående löven ännu bättre. Inte mer än en fjärdedel av bladen skärs från växten åt gången, se till att lämna tillväxtpunkten intakt. Efter skärning vissnar bladen snabbt, så de läggs omedelbart löst i plastpåsar och förvaras i kylen.

Starka växter kan stå kvar i trädgårdsrabatten under vintern, täckas med jord och täckas med kompost och löv innan frost.Mangold tolererar gynnsamma vintrar bra och börjar växa tillbaka mycket tidigt på våren, eftersom det av naturen är en biennal.

Odla mangold på en fönsterbräda

I höstträdgården kan du gräva upp rötter för att senare odla dem på fönsterbrädan. Det är bättre att välja växter med de tjockaste huvudsugrötterna.

Odla mangold på en fönsterbräda på vintern.

De planteras nära varandra, beströdda med en jordblandning (torvjord, humus, sand - 1: 1: 0,5), samtidigt som växtpunkten lämnas öppen. De planterade plantorna hålls i en och en halv vecka vid en temperatur på 8-10 grader.

I ett sådant mikroklimat slår växter snabbt rot på en ny plats och börjar sedan, exponerade för ett varmare rum, växa aktivt. Den mest gynnsamma temperaturen för odling av mangold är 17 - 20 grader. Fönster med sydöstlig och sydvästlig orientering, glasade loggier och verandor är lämpliga för det. Vatten i rumstemperatur. Två gånger i månaden matar de med organiskt mineralgödsel.

Nyttiga egenskaper mangold

Till en början uppskattades bladbetor som en medicinalväxt, och först då började den odlas som grönsaksgröda. Mangold är användbart för personer som lider av fetma, diabetes, njursten och anemi. Denna växt ligger på andra plats efter spenat i rankningen av de hälsosammaste grönsakerna.

• Mangold är användbart för diabetes, fetma, anemi, efter allvarliga sjukdomar och även för vårens vitaminbrist.

• Bara 1 portion (200 gram) kan ge 60 % av det dagliga minimumet av magnesium, det viktigaste mineralet i kroppen.

• Forskning har visat att mangold hjälper till att regenerera bukspottkörtelceller.

• Det har hepatoskyddande egenskaper och tar bort gifter från kroppen.

• Stärker immunförsvaret.

• Mangold innehåller rekordmängd vitamin K, som liksom kalcium och magnesium är nödvändigt för bildningen av benvävnad.

• Förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion.

Och det är inte alla de fördelaktiga egenskaperna hos mangold. En av de viktigaste är en kontinuerlig transportör av vitaminblad från vår till höst, och om du gräver upp växter för att tvinga, även på vintern.

Bladen kan läggas till färska grönsakssallader, soppor, kålrullar kan göras av dem, etc. Mangold används för att dekorera kalla aptitretare. Den fyller denna roll inte sämre än traditionella salladsblad. Bladskaften kokas, steks, stuvas. Botvinya är tillagad av röd mangold.

Till de listade fördelarna kan du lägga till växternas dekorativa natur: en blandning av sorter med olikfärgade (gröna, silvervita, gula, orangea, röda, rödvioletta) bladskaft är en dekoration inte bara för grönsaksträdgården; mangold kan även odlas i en blomsterträdgård.

Mangold sorter

    Scharlakansrött - motståndskraftig mot färgning. Den första insamlingen av löv kan utföras 38-42 dagar efter uppkomsten, 80-90 dagar går innan den slutliga skörden. Bladrosetten breder ut sig, 60 cm hög Bladen är violettgröna, lätt bubbliga, stora. Bladen är crimson-röda, upp till 27 cm långa. Utbytet av löv och bladskaft i öppen mark når 3-5,5 kg per 1 m2, när de odlas i ett växthus och groddar - upp till 10 kg.

    Grön - mycket bra för vintersådd, i detta fall är perioden från sådd till bladåterväxt 180-200 dagar, från groning till skörd 90-120 dagar. Bladrosetten är halvvertikal. Bladen är 60 cm långa, gröna, glänsande, utan antocyanin, medium vesikulära. Skaft 25 cm långa.

    Smaragd — Växttiden från groning till skörd är 60 dagar.Bladrosetten är vertikal, kompakt, 45 cm hög Bladen är medelstora, ljusgröna, medelblåsor. Bladskaft är cirka 30 cm långa, breda, gröna, lätt böjda, saftiga. Vikten av bladskaft från en växt är cirka 1 kg.

    Underbar — Växttiden från groning till skörd är 60 dagar. Rosetten är vertikal, kompakt, bladen är stora, mörkgröna, med en vågig yta. Bladskaft är 30-40 cm långa, ljusröda, lätt böjda, saftiga. Vikten av bladskaft per planta är 800-900 g.