Hur många kalorier, vitaminer finns i gurkor, gurkors sammansättning och näringsvärde

100 gram gurka innehåller 15 kcal. Protein: 0,8 g Fett: 0,1 g Kolhydrater: 2,8 g

Gurka (Cucumis sativus) tillhör pumpafamiljen. Dess närmaste släktingar är pumpa, melon och zucchini. Den består av 95-97% vatten och i detta avseende har många åsikten att det inte finns någon nytta av gurka - bara vatten. Det finns verkligen mycket vatten, men:

1. Förutom vatten innehåller denna grönsak många organiska ämnen som spelar en viktig roll i ämnesomsättningen. De förbättrar matsmältningen och främjar bättre absorption av andra livsmedel.
2. Utan att överdriva kan gurkvatten kallas "magiskt". Detta är en perfekt strukturerad vätska som har en läkande effekt på alla organ och system. Den berömda främjaren av en hälsosam livsstil, Paul Breg, hävdade att det är gurkajuice som aktivt tar bort alla gifter och toxiner från kroppen.
3. Till stor del på grund av den höga vattenhalten är denna produkt låg i kalorier, endast 15 kalorier per 100 g vikt. Du kan äta det så mycket du vill utan rädsla för att gå upp i övervikt.

Hur många kalorier är det i en gurka?

I genomsnitt väger en gurka 100-120 gram, därför innehåller den 15-18 kcal.

För jämförelse:

Kaloriinnehåll i andra grönsaker

Energivärdet för färska gurkor skiljer sig inte mycket från kaloriinnehållet i saltade gurkor och är:

Salta har 11 kcal. Lättsaltad - 12 kcal. Inlagd - 16 kcal.

Hur många kalorier är det i gurksallader?

Kemisk sammansättning av gurka

Tabellerna visar innehållet av mineraler och vitaminer som finns i 100 gram av produkten, samt det dagliga behovet av en vuxen för dessa mineraler och vitaminer.

Mängden mikroelement

Antal makronäringsämnen

Vilka vitaminer finns i gurka?

Även om gurkor är 95% vatten, innehåller de inte mindre vitaminer än andra grönsaker.

Näringsvärdet av gurkor

Hur många gurkor kan du äta per dag?

Gurka är en smakrik, hälsosam och lågkaloriprodukt. Friska människor kan använda det utan begränsningar. Om du har problem med hjärtat, njurarna eller mag-tarmkanalen, bör eventuella dieter diskuteras med din läkare.

Är det möjligt att frysa gurkor till vintern?

Gurkor kan inte bara, utan måste också frysas för vintern. Detta görs vanligtvis i två syften:

1. kosmetisk
2. kulinariska

För kosmetiska ändamål är det mest bekvämt att skära i cirklar. Cirklarna skärs 3-5 mm tjocka, var noga med att torka dem på en handduk. Efter detta lägger vi ut våra muggar på en bräda eller kartong och lägger dem i frysen. Först nästa dag kan de redan frysta gurkorna läggas i en behållare för ytterligare förvaring.

Om du omedelbart häller färska gurkskivor i en påse eller behållare och fryser in dem på detta sätt kommer de att frysa i en stor bit och då blir det omöjligt att skilja dem åt.

Du kan försöka dekorera semesterrätter med sådana runda skivor på vintern, men du måste komma ihåg att efter upptining kommer gurkor inte längre att ha ett så attraktivt utseende som färska grönsaker.

Frysta gurkor för okroshka.

Som praxis har visat fungerade frysta gurkor bäst i okroshka. Upptinade grönsaker blir varken knapriga eller gläder ögat med sitt utseende. Men gurkans doft och smak är helt bevarad.

För vinterokroshka skärs gurkor antingen i små kuber eller rivs helt enkelt på ett grovt rivjärn. För att undvika att behöva bryta en stor frusen bit senare, lägg omedelbart blandningen i påsar i små portioner.

Allt detta kommer inte att ta dig mycket tid, och okroshka på vintern kommer att vara lika välsmakande och aromatisk som på sommaren.